Taquaritinga do Norte é a Maior produtora pernambucana do valorizadíssimo café orgânico arábica típico.
O café arábica tipo foi o primeiro a ser introduzido no País, mas sua cultura ficou limitada a poucos lugares, dada a especificidade de seu plantio sombreado, em altitudes que chegam a 800 metros, o que faz o sabor do grão ser adocicado e ter pouca cafeína. Em Taquaritinga do Norte ele é plantado entre outras árvores grandes, tanto frutíferas como espécies tradicionais da região, como o pau-brasil. Algumas plantas produzem café há mais de 50 anos ininterruptos.
Segundo o IBGE 2017, a produção de Café de Taquaritinga gira em torno de 322 toneladas por ano, nossa cidade é uma das poucas localidades do País a possuir o grão Arábica Típica, primeira planta cafeeira a ser introduzida no Brasil, em 1727. Além de Taquaritinga, esse tipo de café só é encontrado na região do Maciço de Baturité, no Sertão do Ceará.
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